500 г цуккини, 3 зубчика чеснока, 2 стручка острого перца, 400 г брынзы, 300 г йогурта, 3 яйца, 50 г кедровых орешков, по 2 ст. л. рублевого укропа, петрушки, мяты, 10 пластин слоеного теста, 2 ст. л. оливкового масла, 1 яичный желток, соль, перец.Цуккини разрезать вдоль и нарезать поперечными тонкими ломтиками, порубить чеснок. Острый перец нарезать полосками.
Сделать пюре из брынзы, йогурта и яиц. Добавить к массе цуккини, чеснок, острый перец, зелень и орешки. Приправить.
Смазать маслом форму для запекания, положить в форму 2 пластины теста, смазать их маслом. Намазать сверху немного сырной массы, покрыть тестом и смазать маслом. Повторять процесс, пока не будут израсходованы и начинка, и тесто. Закончить тестом.
Взбить желток с маслом и смазать тесто, выпекать 25-30 мин. при 200 град.
