2 кольраби, 500 г моркови, соль, 250 г помидоров черри, 2 зубчика чеснока, 1 пучок базилика, молотый черный перец, паприка, 150 мл сливок, 3 яйца, 100 г тертого сыра.Нагреть духовку до 180 град. Кольраби вымыть, очистить и нарезать крупной соломкой. Морковь очистить и нарезать кружочками. То и другое бланшировать по отдельности в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Помидоры разрезать пополам и, очистив от семян, нарезать дольками. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Базилик вымыть, стряхнуть капли воды, отщипнуть листики и измельчить.
Кольраби, морковь и помидоры слоями выложить в смазанную жиром форму для запекания, посыпать чесноком и базиликом. Посолить, поперчить и приправить слабожгучей паприкой.
Сливки взбить с яйцами и сыром. Посолить и поперчить по вкусу, приправить щепоткой паприки. Равномерно полить овощи. Запекать кушанье около 25 мин. на средней полке духовки. При подаче на стол, по желанию, украсить листиками базилика.
