Хлеб (лучше французский батон) — 500 г сливочное масло — 3-4 столовые ложки, сливки 10% — 500 мл, бренди — 50 мл, яйцо — 4 шт., сахар (лучше тростниковый) — 2-3 столовые ложки.Разогреть духовку до 160 градусов. Небольшие жаропрочные формочки (примерно 250-300 г) смазать растопленным сливочным маслом. Хлеб нарезать небольшими квадратиками (2*2) с корочками. Смешать венчиком все ингредиенты в металлической миске, в конце ввести бренди. Хлеб положить в массу и хорошенько промочить. Выложить хлеб и массу в заранее приготовленные формочки и немного присыпать сахаром. Можно добавить немного изюма. Запекать в духовке 15-20 минут, до образования корочки. Время может варьироваться в зависимости от толщины стенок используемой посуды.
