Укроп душистый — культура холодостойкая, светолюбива и требовательна к влажности почвы, особенно в начале развития. При недостатке влаги листья мельчают и грубеют, а при избытке воды снижается содержание эфирных масел, повышается риск развития болезней. Укроп выращивают как самостоятельную культуру и как уплотнитель.
Употребление
Листья укропа содержат витамины С, В1, В2, РР, Р, каротин, фолиевую кислоту, соли железа, калия, кальция, фосфора. Свежая зелень укропа дает хороший эффект при расстройствах пищеварения. Плоды применяют для усиления секреции молока у кормящих женщин, при бессоннице и воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей.
