Существует более 350 сортов тимьяна — от серебряного листочка до темно-зеленого и желтого с маленькими лиловыми, бледно-розовыми и пурпурными цветочками. Большинству сортов требуется легкая сухая почва и солнечный свет, так что закопайте в почву достаточно гравия.
Употребление
Большинство сортов можно использовать на кухне — с птицей, бараниной и дичью. Обычный и лимонный тимьян восхитителен с рыбой. Добавляется в маринады и салатные заправки.
