6 ст. ложек оливкового масла, 2 ст. ложки винного уксуса, 1 ч. ложка дижонской горчицы, 1 измельченная долька чеснока, 100 г стручковой фасоли, 12 маленьких картофелин, 3-4 листа салата, 200 г консервированного тунца, 12 маслин без косточек, 4 помидора, 2 стебля зеленого лука, 2 ст. ложки кедровых орешков, 2 ч. ложки каперсов, 2 яйца, сваренных вкрутую, соль и молотый черный перец.Перемешайте в большой салатнице оливковое масло, горчицу, уксус, соль, перец. Сварите стручки фасоли и картофель в подсоленной кипящей воде до готовности. Обсушите и положите в салатницу листья салата, тунец, маслины, помидоры, зеленый лук и каперсы. Прокалите кедровые орешки на сковороде на слабом огне до светло-коричневого цвета. Посыпьте салат кедровыми орешками, пока они не остыли, добавьте нарезанные яйца и перемешайте. Подавайте к столу с кусочками горячего хрустящего хлеба.
