200 г филе рыбы, 2 помидора, 2 свежих огурца, 3 вареные картофелины, 100 г зеленого салата, 100 г корнишонов (или 1 соленый огурец), 100 г майонеза, 1 ст. ложка уксуса, соль по вкусу, икра, ломтики рыбы (семги, кеты) и маслины без косточек для украшения.Возьмите сваренную охлажденную рыбу (осетрину, севрюгу, белугу, судака, лососину по вкусу), нарежьте маленькими кусочками.
Картофель отварите в мундире, остудите, очистите.
Соленый огурец или корнишоны, помидоры, подготовленный картофель нарежьте тонкими дольками, выложите все в глубокую посуду.
Зеленый салат аккуратно переберите, промойте под струей холодной воды, обсушите, несколько листьев отложите для украшения салата, остальные порвите в глубокую салатницу.
Перед подачей на стол все подготовленные продукты слегка посолите и заправьте соусом, приготовленным из майонеза и уксуса.
Затем выложите горкой в салатницу, поместите в центре горки красивые листики зеленого салата, а вокруг выложите нарезанные дольками помидоры и огурцы.
Также при желании можно украсить салат икрой: зернистой или кетовой, ломтиками семги, кеты, маслинами без косточек.
