Существуют золотистые и пестрые сорта, но Origanum vulgare — иногда также называют диким майораном — один из лучших для кухни. Это живучее, кустарное, выносливое растение любит почву с хорошим дренажом на солнце и частично в тени. Пчелы сходят с ума по его симпатичным розово-фиолетовым цветочкам жаркими солнечными днями. Подрезайте его, когда цветы увянут, чтобы он был ровным. Обычно орегано умирает зимой, но весной возрождается, и на нем появляются новые маленькие листочки. Их можно аккуратно пересаживать, чтобы множить потомство.
Употребление
Ни томатный соус, ни пицца не будут настоящими без орегано, и, как большинство трав, его можно замораживать.
