— овощи с большим содержанием воды, они теряют форму — например, зеленый салат, редис, перец, сельдерей
— кусочки отваренного картофеля — он впоследствии чернеет и становятся склизким. Всегда замораживайте его в виде пюре
— нежные фрукты и ягоды — дыню, авокадо и кусочки цитрусовых фруктов
— желе — сладкое и несладкое, желатин кристаллизуется.
