250 г смеси дикого риса «Акватика» и риса «Басмати» (можно использовать обычный рис), куриное мясо без кожи, 175 г колбасы чоризо или охотничьих колбасок, 1 красная луковица, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. молотого перца, 2 крупно порезанных палочки сельдерея, 3 очищенных от семян и порезанных перца, желательно разного цвета — желтого, красного и зеленого, 1 кубик или 300 мл куриного бульона, свежая петрушка, тимьян.Приготовить дикий рис по инструкции на упаковке. Отставить. Разогреть 1 ст. л. масла в большой низкой кастрюле, положить курицу и обжаривать 10 минут. Добавить колбаски чоризо (они придадут блюду вкус копчености) и готовить еще 3 минуты. Переложить на тарелку. В кастрюле обжарить до золотистого цвета лук, чеснок, перец, сельдерей и специи в течение 5 минут. Положить сюда же чоризо и курицу. Влить бульон, довести до кипения. Добавив рис и тимьян, тушить 5-8 минут. Готовое блюдо посыпать петрушкой и подать к столу.
