Вздутие банки, так называемый бомбаж, верный признак несоблюдения правил хранения или нарушения производителем технологии. Это происходит из-за накопления газов в результате жизнедеятельности вредных микробов. Правда, иногда крышки банок вздуваются во время замерзания консервов. После оттаивания бомбаж исчезает.
В деформированной банке или банке со следами ржавчины может оказаться недоброкачественный продукт с истекшим сроком годности.
Если на банке отсутствует этикетка, не стоит верить заверениям продавца о том, что просто она была непрочно приклеена и оторвалась. Скорее всего, перед вами «левый» продукт сомнительного качества. Уважающий своих покупателей производитель никогда не позволит подобной небрежности и закупит приличный клей.
Если после вскрытия банки вы обнаружили, что в ней вместо рыбы или мяса каша — значит ящики бросали или трясли при перевозке. А это прямое нарушение правил хранения и транспортировки или технологии производства, и вы вправе потребовать деньги обратно.
