Барменов не готовят в вузах. Это одна из немногих профессий, где мастерству обучают на практике. Есть и специальные курсы. За пару недель будущему работнику общепита дадут уроки этикета, разъяснят неписаные правила безупречного обслуживания и рецепты создания популярных коктейлей. Но после обучения за барную стойку без практики ставят единицы. Пополняют ряды «новобранцев» бывшие официанты, частично знакомые с азами коктейльного искусства.
